‘두유 제품 개발’ 콩연구 기여한 황인경 서울대 명예교수 별세 > 자유게시판

‘두유 제품 개발’ 콩연구 기여한 황인경 서울대 명예교수 별세

페이지 정보

작성자 또또링3
댓글 0건 조회 0회 작성일 26-09-13 21:54

본문

두유 제품 개발 연구 등 한국 콩 연구 분야에 기여한 학자로 평가받는 황인경 서울대 식품영양학과 명예교수가 8일 오후 서울성모병원에서 별세했다고 연합뉴스가 보도했다. 향년 74세.
충북 괴산에서 태어난 고인은 1970년 서울대 식품영양학과에 들어갔다. 1977~1982년 미국 조지아 대학에서 식품과학과 석박사 학위를 받았다. 이듬해 서울대 식품영양학과 조교수로 임용됐다. 학과장, 생활과학대학 학장 등을 맡았다. 한국식품조리과학회, 한국콩연구회회장 등을 지냈다.
고인은 2017년 이 대학 학보 ‘대학신문’과 인터뷰하면서 “실생활과 맞닿은 가정학의 한 분야면서도 자신 있었던 화학을 응용할 수 있기 때문”이라고 했다. 제자인 김수희 경민대 교수는 “고인은 콩을 조리과학의 연구 대상으로 본 초창기 학자셨다”고 연합뉴스에 말했다. 이소플라본(Isoflavone)과 대두 올리고당 등 콩 성분을 이용해 두유 등 제품으로 활용하는 방법을 연구했다. 콩 식품의 영양학적 가치, 가공 적성, 기능성 소재 연구의 기틀을 다진 것으로 평가된다.
2015년 서울대 기술지주회사 ‘밥스누(BOBSNU)’에서 ‘약콩두유’를 출시해 히트상품으로 만든 이기원 서울대 식품생명공학전공 교수는 “고인은 제가 콩 연구를 시작하는 데 큰 영향을 미치셨다”고 연합뉴스에 말했다
고인은 “고단백질과 고지방을 함유해 환경보호와 비용 등 여러 측면에서 매력적인 미래 식품”이라며 식용 곤충도 연구했다. .
<한국음식대관>(1997), <콩, 내 몸을 살린다>(2009), <조리과학>(2014) 등을 출간했다.
유족은 남편 최운열 한국공인회계사회 회장(제20대 더불어민주당 비례대표 국회의원·전 서강대 경영학과 교수), 최대일 크레디아그리콜 본부장, 최준일 카이스트 교수> 등이 있다. 빈소는 서울성모병원 장례식장. 발인은 11일.
함께 여행을 떠났던 울산 지역 공무원 동기 3명이 테트라포드 아래로 추락한 50대 여성을 구조한 사실이 뒤늦게 알려졌다.
이들은 정호연 중구 병영2동 주무관(31), 최세창 남구 경제정책과 주무관(26), 최한석 울주군 두서면 주무관(25)이다. 세 사람은 2019년 신규공무원 교육 연수 동기다.
9일 중구에 따르면 이들은 지난 5일 경북 경주시 감포읍 바닷가로 1박 2일 여행을 갔다. 여행 첫날 오후 8시 58분쯤 편의점에서 간식을 사서 숙소로 들어가던 중 여성 A씨가 테트라포드 사이로 빠지는 모습을 목격했다.
정 주무관 등은 현장으로 달려가 “살려달라”는 목소리가 들리는 곳 주변을 살피다 테트라포드 사이에 빠진 A씨를 발견했다. 셋은 힘을 합쳐 A씨를 끌어올렸다. A씨는 신고를 받고 출동한 구급대원에게 치료를 받고 무사히 집으로 돌아갈 수 있었다. 사고 당시 주변이 어두운 데다 바람이 강하게 불고, 파도까지 높아 구조가 쉽지 않은 상황이었다고 중구는 설명했다.
정호연·최세창·최한석 주무관은 “어떻게든 도와야겠다는 마음에 몸이 먼저 움직였다”며 “공무원으로서 당연히 해야 할 일을 했다고 생각한다. 무엇보다 여성분이 무사히 귀가할 수 있어 다행이다”고 말했다.
정부가 아랍에미리트연합(UAE)에 현지 상황 점검을 위한 조사단을 파견하는 등 호르무즈 해협 파병 가능성이 거론되고 있다. 이란에서는 한국의 파병 검토 움직임을 어떻게 받아들이고 있을까.
포아드 이자디 테헤란대 교수는 9일(현지시간) 경향신문과 인터뷰에서 “한국 정부는 단호하게 호르무즈 해협 파병을 미국에 거절해야 한다”고 말했다. 테헤란대 세계학부에서 미국과 이란의 관계 등을 연구하는 이자디 교수는 미들이스트아이, 알자지라, 알마야딘 등 주요 중동 매체에서 이란 정부의 입장을 대변해온 것으로 잘 알려져 있다.
이자디 교수는 “미국의 경제전을 도울 때는 한국군 장병이 목숨을 잃지 않는다. 하지만 이란에 대한 미국의 불법 공격을 돕는다면 한국군 장병들이 분쟁 지역에 놓이게 된다”며 “불법적으로 전쟁터에 들어가면 사람들이 목숨을 잃게 된다. 좋은 생각이 아니다”라고 강조했다. 그러면서 “기본적인 원칙은 한국이 독립적인 국가로서 행동해야 한다는 것”이라고 덧붙였다.
또한 장기적으로는 이란과 한국의 외교 관계가 경색될 것이며 한국의 원유 수급에도 영향을 미칠 것이라고 이자디 교수는 짚었다. 그는 “한국은 미국과 달리 페르시아만에서 나오는 석유와 가스의 많은 양을 공급받고 있다”며 “한국이 이란에 대한 적대적인 행동에 나선다면 이란인들은 이를 기억할 것”이라고 말했다. 이어 “트럼프 대통령이 물러난 후에는, 한국의 선박들은 불법적인 참전으로 입은 피해를 보상받으려는 이란에 의해 호르무즈 해협을 통과하는 데에 어려움을 겪게 될 수도 있다”고 말했다.
이자디 교수는 미국과 이스라엘의 대이란 전쟁은 “국제법상 불법”이기 때문에 호르무즈 해협 파병도 불법으로 간주할 수 있다고 말했다. 그는 “이란에 대한 미국의 공격은 유엔의 결의나 승인이 없는 불법”이라며 “다른 국가가 불법적인 일을 요청한다고 해서 그러한 불법적인 일을 해서는 안 된다. 미국의 압박이 있다는 것은 핑계가 될 수 없다”고 말했다.
그는 “한국은 국제법을 존중하고 이를 따르려고 노력하는, 오랜 역사를 가진 존중받는 국가”라며 “이런 나라가 베냐민 네타냐후 이스라엘 총리 같은 전쟁 범죄자와 이란의 석유를 차지하려는 도널드 트럼프 미국 대통령의 구상을 돕는 것이 이해하기 어렵다”고 말했다.
이자디 교수는 한국이 호르무즈 해협 파병을 감행하려는 유일한 이유로 “미국의 압력”이 있을 것이라고 봤다. 그는 최근 트럼프 대통령이 한미연합훈련을 대폭 축소하라고 지시한 것, 한국이 앞선 미국의 파병 요구를 거절한 것, 최근 북한과 직접 대화에 나서려는 상황 등이 복합적으로 파병 검토에 영향을 미쳤을 것이라고 짚었다.
앞서 이란 당국도 강하게 반발했다. 에스마일 바가이 이란 외교부 대변인은 지난 7일 엑스에 “이란 국민을 상대로 한 침략 행위와 끔찍한 범죄 공모에 가담해서는 안 된다”고 강경한 어조의 경고 메시지를 올렸다. 한 이란 고위 당국자는 지난 4일 알마야딘에 “한국의 호르무즈 개입시 이를 참전으로 간주할 것”이라고 경고하기도 했다.
이자디 교수는 이란 외교부의 성명과 관련해 “어떤 정부가 자국을 상대로 적대적이거나 불법적인 행동을 하려는 경우, 외교관들이 성명을 내고 경고를 하는 것은 지극히 정상적인 외교적 대응”이라고 말했다.
이자디 교수는 이란 정부가 당분간 미국에 대한 대응을 계속하면서 전쟁이 이어질 것으로 전망했다. 그는 “이란 정부는 미국이 이 전쟁에 대한 대가를 치르게 하고자 한다. 대가가 없다면 이러한 (미국의) 공격은 계속될 것이기 때문”이라며 “또한 이란 정부는 이란에 대한 불법적인 봉쇄로 고통받는 이들이 생존할 수 있도록 돕고 있다”고 주장했다.
이자디 교수는 이란이 외교적 노력을 완전히 단절하지 않고 있다는 사실도 강조했다. 그는 “이란은 여전히 중재자인 카타르, 파키스탄과 대화 중이거나 중재를 시도해 외교적 노력을 기울이고 있다”고 말했다.

이전글합성동룸싸롱 [010] 2163 6400 웅남동룸싸롱 창원룸싸롱 구암동룸싸롱 26.09.13
다음글카드론한도조회 [010 5946 9319] 서민금융정보 긴급자금 보이스피싱 26.09.13

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

페이지 정보

본문

댓글목록

대표번호 1533-8997